Le Chili est un pays qui se trouve en Amérique du Sud au niveau de la côte ouest. Sa capitale, qui est Santiago, se trouve entre la cordillère de la Costa et la cordillère des Andes. Il s’agit d’une destination qui est très convoitée pour sa diversité climatique et ses paysages naturels. C’est ce qui explique le fait que le pays accueille de nombreux touristes tout au long de l’année. Si vous avez aussi prévu de vous y rendre, voici un guide de voyage complet du Chili qui vous sera utile.
Quand partir au Chili ?
Le moment pour partir en voyage au Chili dépendra de votre programme de séjour. Si vous voulez vous rendre dans la zone nord du pays, l’été est le meilleur moment (entre décembre et mars). Dans le cas où vous souhaitez visiter Santiago et le centre du pays, privilégiez la fin de saison printanière et le début de la saison d’automne. Le mois de septembre est idéal pour participer aux différentes festivités qui se déroulent au Chili : la fête d’indépendance nationale, la fiesta de la virgen del Rosario, etc.
Retenez toutefois que les mois les plus favorables pour se rendre dans le pays sont ceux qui couvrent la période allant de janvier à mai et celle allant de septembre à décembre. Il y fait très chaud en janvier, février, mars et décembre. Ce sont d’ailleurs les mois qui sont le plus souvent conseillés pour visiter la mythique île de Pâques. Quant au mois de juillet, il s’agit de celui durant lequel il fait le plus froid au Chili.
Quels sont les incontournables à voir au Chili ?
Il y a des endroits que vous ne devez surtout pas rater au cours de votre séjour au Chili. Ces lieux vous permettent de vivre des expériences uniques.
L’île de Pâques
L’île de Pâques est l’île la plus isolée d’un continent. En effet, elle se trouve à une distance de 3 700 km de la capitale Santiago et sa formation a été faite grâce à l’éruption de trois volcans. Il s’agit d’une destination fascinante en raison de son histoire pleine de mystères et de ses édifices. Elle est d’ailleurs l’une des plus célèbres au monde et elle fait partie du patrimoine mondial de l’Unesco depuis 1995. L’île de Pâques compte des statues uniques en tuf et en basalte allant jusqu’à 8 m de hauteur et qui datent de l’an 1000.
San Pedro d’Atacama
Le village San Pedro d’Atacama constitue l’entrée pour accéder au désert d’Atacama. On trouve aussi dans ce village des oasis, des cordillères de sel, des vallées, etc. Le désert d’Atacama est la destination la plus connue de ce village. Il compte des sommets de volcans de 6 000 m de hauteur, des dunes ainsi que des oasis. Ces volcans créent une ligne constituant la frontière entre l’Argentine, la Bolivie et le Chili. Le désert compte aussi des espèces animales et végétales ,très rares, qui sont des espèces protégées.
Torres del paine
Torres del paine est un parc national qui a une superficie de 181 000 hectares avec un paysage impressionnant. L’Unesco l’a d’ailleurs déclaré comme étant une réserve de biosphère. Le parc compte d’innombrables sentiers et est le lieu adéquat pour faire de la randonnée. Les sentiers de Torres del paine donnent une magnifique vue sur le lac Péhoé et les 3 sommets appelés les Torres. C’est de ces derniers que le parc tire son nom.
La cordillère des Andes
Cet endroit s’étend le long de la façade ouest de l’Amérique du Sud. La cordillère des Andes est la seconde plus haute chaîne de montagnes au monde après l’Himalaya. Elle fait 4 000 m d’altitude et traverse 7 pays parmi lesquels on compte le Pérou. Même si elle n’est pas la plus haute chaîne montagneuse, elle est tout de même la plus longue avec 7 000 km. Elle compte les plus hautes villes du monde ainsi que des sites très intéressants. Machu Pichu, la porte du lac Titicaca, Cuzco l’ancienne capitale inca, la forteresse Kuélap, etc. sont autant d’endroits à visiter au sein de la cordillère des Andes.
Punta Arenas
Punta Arenas est une ville qui fut auparavant occupée par les Amérindiens. Elle séduit aujourd’hui par ses maisons colorées, ses activités de port et son tourisme en plein essor. Elle dispose d’un riche patrimoine : musées, monuments, places historiques, etc. Punta Arenas accueille également plusieurs évènements au cours de l’année.
Puerto Montt
Puerto Montt est un grand port chilien, mais aussi un immense centre commercial. Des exportations de saumon austral se font grâce à lui. Il constitue en même temps le point de départ pour les croisières à destination de Punta Arenas. Puerto Montt comprend plusieurs sites à visiter : l’église des jésuites, la place d’armes, les marchés, les miradors, les plages aux environs ainsi que les parcs et les îles.
Que manger au Chili ?
La gastronomie chilienne est très riche et elle est absolument à découvrir.
Les empanadas
C’est un chausson de pâte farci composé d’œufs, de poisson, de viande et d’autres ingrédients. Les composants peuvent varier en fonction des traditions et des régions. Les types d’empanadas les plus fréquents au Chili sont ceux à la viande, aux crevettes et fromage et les empanadas au fromage.
La cazuela
C’est l’une des spécialités les plus connues du Chili. Ce plat est préparé avec de la viande de poulet ou de bœuf, du maïs, de la citrouille et des pommes de terre. La cazuela est préparée dans un bouillon. Selon l’histoire, cette recette date de 1622.
Le pastel de choclo
C’est une spécialité classique de la gastronomie chilienne. Ce Parmentier de viande qui est enduit de purée de maïs est une recette assez connue dans le pays.
Les pizzas
Au Chili, les pizzas sont aussi préparées, mais pas de la même façon que la pizza traditionnelle italienne. En effet, il existe une très grosse différence sur le plan de la garniture et de la taille. La pizza chilienne est garnie avec de la viande, des champignons, des tomates, des poivrons, des crevettes, etc.
La pescado
C’est un plat préparé avec du poisson et du riz. Le poisson est frit puis servi avec des fèves, du riz et de l’avocat. La pescado est l’une des recettes chiliennes les plus populaires, mais aussi les plus abordables en ce qui concerne le prix.
Quel hébergement pour un séjour au Chili ?
Pour un séjour au Chili, il est important de penser à un lieu dans lequel loger pour votre séjour. Il existe plusieurs variétés de logements au Chili et vous avez plusieurs choix à votre disposition.
Le camping
Le camping est un type de logement simple et traditionnel. Le camping chilien est la plupart du temps doté de l’essentiel : une table et un barbecue. Toutefois, les campings au Chili ont rarement de l’électricité et de l’eau. Vu que ce pays est une destination très prisée par les passionnés de la nature, le camping est un hébergement qui conviendra à beaucoup. Il est implanté au beau milieu des espaces naturels chiliens et il est souvent choisi pour un week-end ou un très court séjour.
L’hospedaje
Les hospedajes sont des logements chiliens très avantageux. Il s’agit de chambres mises en location par les résidents et qui sont destinées aux touristes. Vous pourrez y vivre en adoptant totalement le mode de vie chilien et cela vous aidera à mieux comprendre les habitudes des habitants. Il vous permet donc d’entrer en contact direct avec ces derniers. C’est un type de logement pas cher qui est une véritable aventure, car vous pouvez tantôt tomber sur une chambre confortable, tantôt sur une chambre inconfortable.
La cabana
La cabana est une sorte de maisonnette qui peut comporter une ou plusieurs pièces en fonction de la taille. Elle est traduite en français par « cabane » car étant souvent très petite et construite avec du bois. Les cabanas sont des hébergements très appréciées car ce sont des logements indépendants. Il en existe différents modèles pour tous les budgets.
L’hôtel
Si vous privilégiez le confort et que vous avez le budget nécessaire, vous pouvez choisir d’aller à l’hôtel. Ces hébergements classiques sont les plus courants. Il existe différents niveaux de confort qui varient d’un hôtel chilien à un autre.
L’hostal
Ce type d’hébergement chilien a un fonctionnement similaire à celui d’un hôtel et il comprend des chambres ainsi qu’une réception. La différence avec l’hôtel, c’est que l’hostal a un style et un fonctionnement plus rustique. La qualité des services proposés peut varier d’un hostal à un autre. Dans certains établissements, il y a une connexion wifi gratuite ainsi qu’un petit-déjeuner servi tous les jours.
Que faire au Chili ?
Au Chili, ce ne sont pas les activités à mener qui manquent.
Excursions
Il y a de nombreux endroits où vous pourrez faire des excursions au cours de votre séjour au Chili. Vous pouvez vous promener dans le parc national d’Iguazu ou naviguer au niveau du canal de Beagle par exemple. Ce dernier est un canal aux eaux bleues comptant des mammifères marins et entouré de magnifiques paysages. Vous pouvez aussi vous rendre au petit Moreno qui fait partie des 3 glaciers de Patagonie et qui est le plus célèbre de la région. Les glaciers Serrano et Balmaceda valent également le détour pour une excursion.
Promenade en hélicoptère
La promenade en hélicoptère est aussi une activité intéressante qui vous permettra de survoler certaines merveilles du Chili. Vous pourrez avoir une vue du ciel des chutes d’Iguazu et admirer les 270 cascades ainsi que les belles chutes d’eau. La promenade en hélicoptère vous permet aussi d’avoir un beau panorama de Buenos Aires.
L’observation des étoiles
Observer les étoiles du désert d’Atacama est aussi une activité assez intéressante à mener au Chili. Ce sera l’occasion pour vous de suivre des cours de constellations et d’apprendre à faire la lecture de la carte du ciel. En vous servant de télescopes performants vous pourrez distinguer les principales étoiles.
